Restaurante Apicius

Si buscas un lugar donde disfrutar de una auténtica cocina mediterránea, tienes que pasar por Restaurante Apicius, en Carrer d'Èol, 7. Aquí no solo combaten con los sabores, sino que lo hacen con pasión y amor por lo que hacen. Enrique Medina e Ivonne Arcidiacono se metieron en este proyecto tras conocer sus carreras en el mundo de la gastronomía. ¡Y no te miento, el resultado es increíble! Un menú donde cada plato es una obra maestra y donde los ingredientes locales brillan como nunca.

El ambiente es amplio y moderno, perfecto para una buena comida con amigos o una cita especial. Tienen menús degustación que te van a dejar con ganas de más, y prometen un viaje lleno de sabores limpios y aromas nítidos. Si pasas por Valencia, no dejes escapar la oportunidad de saborear un singular tartar de atún o una merluza de primera. ¡Y no olvides probar esos helados y el tiramisú! Apicius es un lugar donde comer se convierte en toda una experiencia.

Qué tipo de cocina se sirve en Restaurante Apicius

¡Ey, gente! Si aún no habéis probado el Restaurante Apicius en Carrer d'Èol, 7, El Pla del Real, 46021 València, tenéis que hacerlo ya. Un colega nos lo recomendó para el Día del Padre y, ¡wow! Este sitio tiene 5 estrellas en todo: comida, servicio y ambiente. Cuando entras, te sientes en un lugar chido, tranquilo, con música de fondo que lo hace todo más cómodo.

El menú está brutal, con tres entrantes y, como plato estrella, un arroz con pescado de Cullera que es puro amor. Y ojo al dato, que el servicio es de los que cuidan cada detalle, encima, por ser el Día del Padre, nos regalaron una polaroid familiar como imán para la nevera. Pequeñas cosas así hacen la diferencia. Con un precio por persona de 60-70 € no está nada mal para lo que te llevas.

Si hablamos de la comida, hay opciones gourmet con productos de proximidad. Aunque un postre de cerezas y chocolate me falló un poco, el resto de los 8 pases del menú fueron una locura. La cena ronda entre 80-90 €, dependiendo de lo que pidas. ¿Y si tenéis peques? Tienen tronas, pero el menú es largo y no lo recomiendo para ellos. Sobre accesibilidad, hay que subir unas escaleras para acceder al baño, lo que puede ser un punto en contra.

Si buscáis algo diferente y de calidad, ¡no dudéis en hacer una reserva! Ah, y si vais, un consejo: podríais considerar cambiar esa polaroid por algo más moderno, que las fotos no salen tan bien con el flash. Pero bueno, ¡nos vemos ahí!

Dónde se ubica Restaurante Apicius

Si estás buscando un lugar para comer que realmente sepa a gloria, Restaurante Apicius es el sitio. Yo fui y probé el menú de temporada de trufa negra, y chaval, ¡me voló la cabeza! Desde la col a la llama hasta el corzo a la financiere, todo estaba de rechupete. Es esa mezcla de lo clásico con un toque innovador que hace que te preguntes cómo pueden hacer que cada bocado sea tan especial. Además, el trato fue espectacular, así que no solo comes, sino que te sientes como en casa.

De hecho, volvimos a por el menú de setas, y, efectivamente, ¡la comida sigue en su línea! Todo sigue siendo de calidad alta y la atención es igualmente excelente. No olvides preguntar por la selección de vinos, los tipos saben lo que hacen y te ayudan a encontrar el vino perfecto para acompañar cada plato. Si vas, saldrás con una sonrisa en la cara y el estómago feliz.

Ahora, si hablamos de otras experiencias, he de mencionar Titania del Cabanyal. Su atún es el mejor plato que probé ahí, con una mezcla de sabores que es pura magia, aunque me faltó un pan más crujiente para darle el toque final. La ensaladilla fue muy cuidada, aunque no me dejó del todo impresionado. Pasando al cappuccino de espárragos, la textura era guay, pero el sabor no me voló la cabeza. Y ya, no me hagas ni hablar del plato de cebolla morada, que decepcionó un poco, ya que el dulzor enmascaró todo lo bueno de los demás ingredientes.

Y para que no te lo preguntes más: Restaurante Apicius se encuentra en Carrer d'Èol, 7, El Pla del Real, 46021 València. Así que ya sabes, si estás por Valencia y quieres un festín, ¡no te lo pierdas!

Quiénes son los propietarios del restaurante

Ya sabes que Restaurante Apicius siempre es una apuesta segura, tanto que en esta última visita, celebrando el día de la madre, no puede pasar desapercibido el menú espectacular que tenían. La lubina que servían estaba deliciosa. De verdad, ni un pero. El servicio en sala, impecable como siempre, y la comida, ya ni te cuento. Este sitio se ha ganado nuestro corazón a pulso, y la relación calidad-precio es un 10. ¡Es que no se puede pedir más!

He estado allí varias veces y siempre salgo encantada. Si le echas un ojo a los bonos regalo, vas a ver que son un detalle genial para sorprender a alguien. Esta última vez probamos el menú Enrique Medina y, ¿qué te digo? Disfrutamos como enanos con la combinación de sabores, todo en su punto y bien equilibrado. El local es un tanto pequeño, lo que le da un toque de intimidad y hace que te relajes al máximo. Y como siempre, Yvonne, la jefa de sala, es un cielo. Si buscas un sitio especial, esto es casi obligatorio.

Y hablando del menú EM Petit, es otro nivel. Enrique Medina y Yvonne hacen un equipo espectacular. La propuesta es cuidada, desde el plato hasta cómo te lo sirve. Se nota que lo hacen con pasión y años de experiencia. La sala tiene un aire que da gusto, todo es limpio, sincero y tiene una personalidad que lo hace único. Perfecto para un date o celebrar algún momentazo. ¡Tienes que ir!

Por si te lo preguntas, los dueños de Restaurante Apicius son Enrique Medina y Yvonne Arcidiacono. Su trabajo y dedicación se notan en cada rincón del restaurante. Así que ya sabes, si quieres disfrutar y salir con una sonrisa, no lo dudes. ¡A por ello!

Qué los motivó a abrir Restaurante Apicius

Mira, Restaurante Apicius es el rollo, de verdad. Este sitio en Carrer d'Èol, 7 es un tesoro escondido en València. El jefe, un chef de esos que saben lo que hacen, y la jefa de sala, Ivonne, son un matrimonio que se nota que tienen química, tanto en la cocina como en el servicio. El ambiente es súper cool, relajado y sofisticado, perfecto para cenar. Si te lo preguntas, el menú degustación está en esos 50-60 € por persona, pero te aseguro que la experiencia vale cada céntimo.

Fui a celebrar mi cumple y me quedé alucinado. El menú degustación no tiene nada que envidiarle a un sitio con estrella Michelin. Recuerdo ese cappuccino de calabaza y el arroz marinero, ¡madre mía! Además, el postre de calabaza con trompetas de la muerte fue una locura. Lo que más me sorprendió fue la relación calidad/precio, que es espectacular. Así que, dale un vistazo, porque la magia que hacen aquí es digna de recordar.

Decidimos dejarnos llevar con el menú degustación y, vaya, ¡qué acierto! El cariño y la técnica que pone Enrique en cada plato hace que todo tenga un sabor único y original. De hecho, tengo que mencionar ese vino joven alemán que nos recomendó Ivonne, le dio un toque especial a cada bocado. De verdad, no quedes atrás y déjate sorprender, lo que ponen en la mesa es pura poesía culinaria.

Y si todavía no estás convencido, sólo tienes que pasar por aquí y comprobarlo tú mismo. La jefa de sala es un amor y se nota el buen rollo en el ambiente. Sencillamente, hay que probar el menú Apicius, que es un homenaje muy chulo a la tradición, pero con un giro moderno. Desde el esmorzaret hasta el chuleton del mar, es una fiesta gastronómica de principio a fin.

Ahora, respecto a por qué se lanzaron a abrir Restaurante Apicius, parece que les mueve esa pasión por la cocina de temporada y el deseo de mostrarle al mundo que se puede hacer magia con platos simples, a través del "rigor culinario" que les define. No sólo quieren dar de comer, sino crear experiencias que dejen huella. Y vaya si lo logran. ¡No te lo pierdas!

Cómo describirías el ambiente del restaurante

Mira, si estás pensando en comer en Apicius, no dudes ni un segundo, porque es una experiencia 100% recomendable. El menú degustación está que flipas, ¡una explosión de sabores! Y no me olvido de Yvonne, que nos atendió de lujo, explicando cada plato como si fuera un maestro. Usan producto de temporada, como la judía bobbi o el melocotón de Calanda, y déjame decirte que los higos de secano de postre son algo que tienes que probar. Se nota que hay un gran trabajo detrás del equipo, ¡volvemos sin duda!

El local tiene un rollo elegante y minimalista. Con su suelo de madera y mesas bien separadas, parece que han pensado en cada detalle. La bodega acristalada a la entrada le da un toque moderno que hace que te sientas a gusto desde que cruzas la puerta. Enrique Medina, el chef, y Yvonne Arcidiacono, la jefa de sala, son unos cracks. Desde hace años buscan la excelencia con el producto, y eso les ha traído dos Soles Repsol y la recomendación de la Guía Roja Michelin. En cuanto a la cocina, es puro y limpio, una mezcla vanguardista de sabores tradicionales. Aunque en esta ocasión el menú de otoño por 39€ se me hizo un poco justo, me quedé con ganas de más.

Hemos ido un grupo a cenar y la comida de autor ha sido un verdadero espectáculo. Todo cuidado hasta el último detalle. Por otro lado, el menú de Cuina Oberta a mediodía ofrece 4 entrantes y un plato principal que está bien, pero el principal, en este caso el cordero, era un poco decepcionante. Todo se veía de lujo, pero a veces el hambre puede jugarte una mala pasada.

Hablando de la atmosfera, es elegante y contemporánea, perfecta para una cena especial o una salida entre amigos. Al tener un diseño actual y cuidado, realmente te hace sentir en un sitio donde cuidan todo al máximo. ¡Así que ya sabes! Si quieres un lugar con buena comida, servicio impecable y un ambiente de nivel, Apicius es tu sitio.

Qué tipo de menús ofrecen en Restaurante Apicius

Y si hablamos del Restaurante Apicius, pues la cosa se pone buena. Cinco estrellas, tío. La relación calidad-precio está de lujo, y el ambiente es súper tranquilo. La profesionalidad del servicio te deja sorprendido, y si vas por recomendación, te prometo que no te vas a arrepentir. ¿Lo mejor? Por unos 60-70 € por persona, te das un festín que lo flipas.

La experiencia es, por donde lo mires, excelente. Desde que entras, el rollo es relajado y el nivel de ruido es bajo, así que puedes conversar sin problemas. Además, el servicio es tan rápido que parece que no tienes que esperar ni un segundo. Los asientos son cómodos en la zona de comedor interior, perfecto para disfrutar de su variada carta.

Si has ido con familia, lo vas a agradecer. Por ejemplo, en un día especial como el Día de la Madre, tenían un menú elaborado que estaba exquisito. Se adaptan a todo, incluso si tienes alguna intolerancia. Tienen acceso para sillas de ruedas, así que genial si vas con carrito de bebé. Trato de 10 en todo momento.

Hablando de menús, ofrecen una propuesta variada y creativa, siempre destacando lo mejor del producto fresco y local. El menú tiene esa temática de comida valenciana que lo hace diferente. Desde las cremas de calabaza hasta los guisantes del Maresme, está todo lleno de sorpresas. Recomendadísimo, déjate sorprender con el maridaje y seguro que repites.

Qué platos destacan en el menú del restaurante

Mira, si no has probado el Restaurante Apicius en Carrer d'Èol, 7, te lo estás perdiendo. Este sitio es de lo mejor, en serio. No sé si es el ambiente, la atención que te dan, o la comida maravillosa que sale de la cocina, pero aquí todo está en su sitio. Tienen una puntuación de 5 estrellas, y no es por casualidad. Los platos que sirven en el brunch son de esos que te dejan diciendo "¡vaya tela!" La experiencia puede rondar entre 60 y 70 € por persona, pero créeme, vale cada céntimo.

Si decides ir, mejor haz una reserva antes de que se llene, porque no se puede decir que sea un sitio enorme. Vas a encontrar un ambiente tranquilo y relajante donde la comida se disfruta sin estrés. Además, si traes peques, no te preocupes. Tienen sillas para niños y el acceso es súper fácil para sillas de ruedas. Eso sí, aparcar puede ser un poco complicado, así que ten en cuenta el aparcamiento en la calle (hay opciones tanto gratuitas como de pago).

El servicio es top, siempre cuidan cada detalle. A mí me encanta cómo te preguntan si tienes alergias o intolerancias. No soy vegetariana, pero aprecio esa flexibilidad. Sin embargo, hay algo que mencionar: no siempre supe lo que es una mala experiencia hasta que me pasó a mí. En dos ocasiones, me anularon la reserva en el último minuto y eso es un fastidio, pero en general, siempre he tenido buenos momentos allí. Así que, en su mayoría, vas a salir contento.

Para que tengas una idea de los platos que destacan en su menú, la merluza es un must, especialmente si te gusta el pescado. Después, el menú de "cuina oberta" también es una experiencia que no te puedes perder. ¡No te arrepentirás!