Pelayo Gastro Trinquet

¡Ey, colega! Si andas por C/ de Pelai, 6 en València, no puedes dejar pasar el Pelayo Gastro Trinquet. Desde su apertura el 9 de octubre de 2017, este lugar se ha convertido en el spot perfecto tanto para los vecinos de la ciudad como para los que vienen de fuera. Aquí, no solo tienes la posibilidad de disfrutar de la pilota valenciana, ¡sino también de una gastronomía auténtica y de calidad a cargo del chef Pablo Margós! Desde un buen esmorzar hasta unas tapas que te vuelan la cabeza, hay opciones para todo tipo de antojos.

Ahora, si eres de los que les gusta hacer planes con colegas o celebrar momentos especiales, el Pelayo es tu sitio. Perfecto para grupos y eventos como bodas o cumpleaños, este restaurante moderno tiene un ambiente chido y un menú que hará que se te haga la boca agua. No olvides que, aunque la zona es un poco complicada para aparcar, hay varios parkings cerca. Así que, mejor reserva antes de ir para asegurarte el mejor plan. ¡Saca ya el móvil!

Dónde se encuentra el Pelayo Gastro Trinquet

¡Ey, colega! Si buscas un sitio que mole de verdad en Valencia, Pelayo Gastro Trinquet es tu elección. Está en Calle de Pelai, 6, Extramurs, así que es fácil de encontrar y está bien céntrico. El lugar es una pasada, lleno de historia y con una decoración que te hace sentir como si estuvieses en otra época. Perfecto para ir con colegas o en familia, porque tienen ese rollo de que puedes jugar al trinquet en el interior.

La comida está de lujo. Las raciones son justas, sobre todo si son dos adultos y una niña, como nos pasó a nosotros. Tienen platos como la titaina y el pulpo que volarían tu cabeza, y si te quedas con ganas, los postres son caseros y están de rechupete. A mí me encantó la panacota de horchata, ¡una bomba! Eso sí, prepara unos 30-40 € por persona si quieres disfrutar.

El ambiente es un poco ruidoso, pero eso le da vida. Es un sitio tipo bar donde se respira buen rollo. Aunque a veces el servicio puede ser un poco lento, no es un drama. Si vas entre semana, ya sabes, puede que haya gente, pero eso significa que la comida es buena. Valora que puede ser un pelín complicado aparcar, así que si puedes, ve en transporte público o usa un parking de pago cercano.

Así que ya sabes, coge a tus colegas y lánzate, ¡no te arrepentirás!

Cuándo se inauguró el Pelayo Gastro Trinquet

Te cuento, estuve en Pelayo Gastro Trinquet en València y la experiencia fue una montaña rusa. Teníamos 3 comensales y la cuenta rondó entre 20-30€ por persona. Pedimos varios platos y la verdad, las cantidades eran escasas. Entiendo que, siendo un sitio turístico, intentan mantener un equilibrio, pero eso no hace que uno se sienta satisfecho tras la cena. Al final, sí, nos llenamos un poco, pero esperábamos un pelín más. Eso sí, la calidad precio, pues, digamos que es media.

Ahora, hablemos de la atmósfera. ¡Qué calor! En vez de aire acondicionado, tienen unos ventiladores de techo que soplan como si estuvieras en una pista de despegue. Y con la cocina abierta, el calor era insoportable. Una pena, porque el buen ambiente se lo cargaba un poco. Las mesas están acinadas, casi no hay espacio para estirarte, y con el ruido que había, costaba incluso hablar. Tal vez, reducir un poco las mesas mejoraría la experiencia, no estamos aquí para una cena rápida, ¿no?

El servicio empezó siendo bastante atento, pero luego se sintió como si estuvieran en modo "rápido y furioso", desatendiendo a los clientes. Después de todos los platos, tuvimos que esperar más de 30 minutos para que nos ofrecieran café o un postre. Con los calores y la espera, acabamos saliendo a buscar un helado en otro sitio que tuviese aire acondicionado. Una lástima porque había esperado mucho para probarlo. Ojalá arreglen esos temas para la próxima vez.

Y por si te lo preguntas, Pelayo Gastro Trinquet se inauguró en 2021. Así que todavía son unos novatos, pero tienen que ponerse las pilas para mejorar esos detallitos. ¡Espero que lo hagan!

Qué tipo de actividades se pueden disfrutar en el Pelayo Gastro Trinquet

Ya te conté un poco sobre el Pelayo Gastro Trinquet, y la verdad es que el sitio tiene su encanto. Con 4 estrellas en general, la comida está muy buena, aunque el servicio, bueno, podría dar un par de lecciones. Fui a cenar en Fallas y escogieron un menú cerrado con platos para compartir. Las raciones, eh, son un pelín justas, pero no te quedas con hambre, eso es lo importante. Eso sí, parece que tienen prisa por desocupar la mesa porque sacaron todos los platos de golpe y, cuando terminamos, ya estaban mirando cómo echarnos. Calidad-precio, bastante bien. Casi que te diría que reserves si no quieres quedarte sin sitio.

El lugar tiene un rollo amplio y buen ambiente, ideal para ir con colegas o en pareja. Me flipó el arroz de foia que pedimos, y esas patatas bravas que, te prometo, están premiadas por algo. Todo lo que pedimos estaba de rechupete, y el servicio fue muy atento. Eso sí, lo único que le falla es que la mesa era un poco pequeña para tres y, cuando llegó la paella, casi no cabían las copas. Pero, por lo demás, un 10.

Si te decides a probar el brunch, la paella es un must. La comida está muy rica y, honestamente, los precios son para tirarse de cabeza. Las patatas bravas son de las mejores que he probado. El ambiente tiene su movida, aunque el ruido a veces sube, pero se puede charlar sin problema.

Y hablando de qué puedes hacer allí, en el Pelayo Gastro Trinquet puedes disfrutar de buena comida, claro, pero también de un ambiente acogedor ideal para pasar el rato con amigos. Si te gusta el tema de la cocina, seguro que te sorprende la variedad de platos bien elaborados. Además, el sitio invita a relajarte y disfrutar de una buena charla, así que no dudes en reservar tu mesa, que no querrás quedarte fuera. ¡Nos vemos ahí!

Quién es el chef encargado de la gastronomía en el Pelayo Gastro Trinquet

Así que, ya te cuento sobre el Pelayo Gastro Trinquet. Fuimos hace poco, éramos 4 y nos sorprendió un poco que montaran un menú por fallas. No había opción de elegir a la carta, lo que nos dejó un poco chafados, ya que en visitas anteriores siempre salíamos a tope. Tenían dos menús, y nos decantamos por el que incluía 3 entrantes, 1 plato principal y 1 postre por persona. De selección no había mucho, solo 5 entrantes, 5 principales y 2 postres. Pero la cantidad era casi excesiva, ¡un entrante para cada 2!

Sobre los entrantes, las bravas estaban de lujo y las croquetas de jamón casi me hacen llorar de lo buenas que estaban. La sepia, en cambio, se quedó un poco colgada. La textura no era la mejor y la salsa de curry rojo estaba bastante floja. Los principales estaban bien, nada del otro mundo, simplemente correctos. Para los postres, esperábamos un poco más, pero el flan de queso con almendras que nos trajeron estaba en su punto, aunque no había trufas de chocolate. La experiencia fue buena, pero esta vez el tema calidad/precio nos dejó un poco tocados. Comida: 3, Servicio: 3, Ambiente: 5.

Por otro lado, otra vez que fui con mi mujer, repetimos porque ya nos había molado. Pedimos torreznos que estaban brutales, croquetas de jamón que son un must, y un arroz con pato, boletos y foie que era un espectáculo total. Y ese postre de Coca de Naranja con cremoso de chocolate… no tengo palabras. Esta vez el servicio fue muy bueno y la atención de los camareros fue de 10. La relación calidad-precio también mola, por unos 30-40 € por persona acabas bastante feliz. Comida, Servicio y Ambiente: 5 cada uno.

De lo que puedo destacar de este sitio es que es un buen lugar para probar la paella valenciana, además de otros platos. Todo un rollo original y con un ambiente que invita a regresar. La verdad que el local está muy bien montado, te mete en la tradición pura de València. Lo de ver el trinquet es un espectáculo en sí mismo, no te esperas algo así tan cerquita. También pedimos buñuelos de bacalao y albufera, pulpo a la brasa y algo de vino, que no faltara. La tarta de queso es tan grande que con una ración comes tú y medio pueblo.

Y para que lo sepas, si vas, mejor reservar antes. Se llena un montón y hay dos turnos, así que no te sorprendas si te apremian para que dejes la mesa. En cuanto al chef que lleva la gastronomía ahí, es José Manuel”, que ha sabido llevar una mezcla de tradición y buen gusto a la mesa. ¡Merece la pena visitarlo!

Qué tipo de comida se puede encontrar en el menú del Pelayo

Mira, si buscas un sitio para un buen "esmorçaret valencià", Pelayo Gastro Trinquet es tu mejor opción. Están en la C/ de Pelai, 6 y, aunque se retrasaron un poco en servirnos, nos dieron de aperitivo una ensaladilla de ahumados que estaba brutal. Te aseguro que es de esos lugares que merecen un 5 estrellas. El trato es de lujo, el ambiente muy bien y la decoración tiene ese rollo que le hace honor al nombre. Además, los precios son bastante asequibles, unos 1-10 € por persona, dependiendo de lo que pidas, y la calidad de la comida es digna de mencionar. ¡No puedes perderte la sepia con mayonesa!

Ahora, si decides ir a cenar, ojo. Hace una semana fuimos a cenar y, aunque la comida estuvo rica y el servicio genial, el calor dentro del local era un drama. ¡31 grados en el humidificador! Literalmente, sudamos con los vecinos. Con un 30-40 € por persona, esperábamos un ambiente más fresquito. El pan y el alioli también nos parecieron un poco caros por lo que traen. Así que si vas, tal vez mejor busca un sitio con terraza para sobrevivir a ese calor.

Pero lo mejor de todo es que Pelayo es un sitio al que repetimos. La paella de mariscos es de otro mundo, los sabores, el pescado fresco, todo es un espectáculo. Y si te toca con Óscar como camarero, asegúrate de que tu experiencia sea aún mejor. Sin duda, hay que volver a disfrutar de esta joya. Para los que son celíacos o tienen intolerancias, tienen opciones adaptadas, así que no te preocupes, hay algo para todos.

Y sobre el menú de Pelayo, pues ahí encuentras platos como la ensaladilla de ahumados y opciones de mar como la paella de mariscos. También tienen carnes, aunque yo, en lo personal, no fui muy fan de la madurada. Pero los entrantes y postres estaban a otro nivel. En fin, tienes una mezcla de comida buena, ambiente acogedor, y un servicio que te hace sentir en casa. No sé tú, pero yo ya estoy pensando en cuándo vuelvo.

Es el Pelayo Gastro Trinquet un lugar adecuado para grupos grandes

Si estás pensando en dar una vuelta por Pelayo Gastro Trinquet, déjame decirte que es el sitio perfecto. Cinco estrellas en comida, servicio y ambiente, ¡no te lo puedes perder! Tienen un arroz que está muy-muy rico, de esos que te hacen cerrar los ojos y disfrutar. Fenny, la chica que nos atendió, nos trató como si fuéramos reyes, siempre pendiente de nuestra mesa. El ambiente es tranquilo, lo que se agradece, y de verdad que aquí la comida te hace sentir especial.

Y si vas un domingo a primera hora, mejor que mejor. Nos sentamos de paso y nos atendieron enseguida. El local es una pasada, bien decorado y con una onda tranquila. Almorzamos y quedamos flipando con la calidad: el pan es de esos que no puedes dejar de comer y el tinto de verano es un copazo espectacular. Lo mejor es que los precios son super razonables, entre 10-20 € por persona, teniendo en cuenta la ubicación en pleno centro de Valencia. ¡Un gusto almorzar en un lugar así!

No te olvides de las bravas y el arroz a la valenciana, son un must. La atención siempre es agradable, y en nuestra visita Jairo se lució. Muy profesional y siempre sonriendo. Ahora, si vas en grupo, quizás deberías tener en cuenta que en ocasiones las raciones pueden ser un poco pequeñas y no todo está al nivel de una paella de concurso. Así que, aunque el sitio es genial para ir con amigos, quizás lo mejor sería elegir bien los platos para compartir. ¡No te lo pienses más!

Se pueden celebrar eventos como bodas y cumpleaños en el Pelayo

Y ya que estamos, hablemos un poco del Pelayo Gastro Trinquet. Este sitio es un 10/10 en cuanto a todo, desde la comida hasta el ambiente. La última vez que estuve, la cena fue exquisita y el servicio, espectacular gracias a la camarera que nos atendió. Aunque debo reconocer que el chico más joven del equipo todavía necesita un par de tablas. Pero no importa, porque la comida te hace olvidar eso. Eso sí, el espacio para sentarse es un poco ajustado, pero esos sillones son un lujo. El aseo, bueno, ya te digo que no es el más adecuado para llevar a la vieja. Una pena, pero aún así, estoy seguro de que volveremos para un almuerzo.

Las tapas son pura exquisitez. Si eres fan de los cócteles, el ambiente es totalmente acogedor, perfecto para relajarte después de un día ajetreado. Pedimos unas tapas que te hacen agua la boca: buñuelos de bacalao, lomo de vaca madurado con pimientos del piquillo, y el sepia con mayonesa que, flipas, estaba de puta madre. Me quedé con ganas de más, pero fue una buena cena que costó entre 30 y 40 € por cabeza. Sobre el aparcamiento, ya te advierto que es un poco complicado encontrar sitio, así que ve preparado. Pero, como está en pleno centro, siempre hay alguna opción de pago cerca.

También tuve la oportunidad de probar las bravas y los torreznos, y déjame decirte que esos buñuelos y torreznos son una maravilla que no te puedes perder. Nos arriesgamos con un postre de chocolate, que tampoco estuvo nada mal, aunque un pelín caro para mi gusto. Pero, con un aperitivo y un vermú, la cuenta se queda en unos 71 euros. No es un chollo, pero la experiencia vale lo que pagas.

Y claro, ¿te estás preguntando si puedes organizar algún evento ahí, como bodas o cumples? Bueno, aunque no tengo la información exacta, con el ambiente y la atención que he visto, seguro que puedes hacer algo especial. Ideal para disfrutar de la cocina valenciana con un toque moderno. Todo se ve muy cuidando, así que no dudes en preguntarles si planeas algo chulo.

Es necesario reservar con antelación para visitar el Pelayo Gastro Trinquet

Mira, te tengo que contar sobre Pelayo Gastro Trinquet. Este sitio está en C/ de Pelai, 6, Extramurs, y la verdad es que merece la pena darle un vistazo. Tiene un rollo moderno y un ambiente informal que te hace sentir a gusto nada más entrar. El servicio es top, siempre con una sonrisa y atentos a lo que necesites. Si eliges el menú Despertà, te van a traer 5 platos a compartir más postres. Todo eso por 30€ más bebidas. Un consejo: ojalá dejen un poco más de tiempo entre los platos, porque sacaron todo junto y fue un poco locura. Pero bueno, de 10 en comida y un 5 en servicio. Así que ya ves, calidad-precio está bien.

Y lo que te puedo contar de las croquetas y la paella valenciana que probé, ¡madre mía! Una parada que hicimos sin pensarlo y fue un acierto total. Las croquetas estaban para morirse y la paella, ¡quítame el hipo! La gente que trabaja allí es genial, tanto en sala como en cocina, te hacen sentir que estás en casa. Así que si buscas un buen sitio, no dudes en ir. Un 5 en comida, 5 en servicio y un 5 en ambiente. Te vas a marchar con una sonrisa y ganas de volver.

Además, la materia prima es de proximidad y muy valenciana. Probé la tataina y un alioli casero que estaba brutal. Y el cremaet, ¡mama mía! Suave y dulce, como a mí me gusta. Solo un pequeño pero: el vino blanco estaba un pelín caliente, así que tuve que meterle un hielo. Pero eso no le quita mérito al sitio. Y no te olvides del trinquet que tienen ahí, es la caña, te sientes en un lugar diferente con buena cocina.

Ahora, si te preguntas si necesitas reservar con antelación para visitar el Pelayo Gastro Trinquet, la respuesta es no. No es obligatorio hacer reservas, así que si se te ocurre pasar por allí, lánzate. A veces está un poco más lleno, pero puedes entrar sin problema. Así que ya sabes, ¡ve y disfruta de la buena comida!

Hay parking disponible cerca del Pelayo Gastro Trinquet

Y hablando de comer bien, no puedes dejar pasar el Pelayo Gastro Trinquet. Este lugar está en C/ de Pelai, 6, Extramurs, y es ideal para esos días en los que se te antoja un buen plato. La vibe es súper relajada, y lo mejor es que se curran una comida que, vaya, que se te hace la boca agua solo de pensarlo. Desde tapas que te vuelven loco hasta platos más elaborados, tienen un poco de todo para todos los gustos.

La decoración es un rollo moderno pero a la vez con un toque auténtico que lo hace especial. Te puede parecer un sitio de esos chetos, pero en realidad, tiene un ambiente super acogedor. Perfecto para ir con amigos, hacer el típico brindis y disfrutar del momento sin prisas. Y, oye, que no se te olvide probar su carta de vinos, está bien seleccionada y hay para todos los que entiendan y los que no.

Y te cuento, que en Pelayo también hay un buen par de cosas que hacer después de comer. Te puedes quedar un rato jugando a alguna partida de algo, y si te animas, tal vez hasta te subes una partida de mus con los colegas. Por no hablar de los eventos que montan de vez en cuando, que siempre tienen algo interesante para no caer en la rutina.

Ahora, si te preguntas si hay parking disponible cerca, la cosa es que no hay uno propio, pero no te preocupes. Justo por la zona puedes encontrar varias opciones para aparcar, así que no tienes que dar mil vueltas buscando. Así que ya sabes, si quieres un plan chido que combine buena comida y un ambiente que se siente como en casa, Pelayo Gastro Trinquet es tu sitio.