Improntas Restaurante

¡Ey, gente! Si estás por Valencia y quieres hacer una escapada culinaria sin salir de la ciudad, Improntas Restaurante es un lugar que no te puedes perder. Ubicado en Plaça del Baró de Cortés, 22 en el Eixample, aquí se vive la auténtica esencia de Cerdeña. La carta es una bomba: desde pasta fresca que te dejará babeando, hasta un increíble atún y unas gambas que son pura delicia. Además, no puedes irte sin probar sus postres caseros, son una locura.

Pero esto no es solo un sitio más para comer, es una experiencia que hay que vivir. El ambiente es acogedor y familiar, así que si vas en grupo, es la oportunidad perfecta para compartir un buen rato. Con opciones de fregola risottata de mariscos y de tierra, los sabores que trae este lugar son de otro nivel. Las reseñas de clientes lo respaldan, ¡con una puntuación de 92! Así que ya sabes, si quieres saborear lo mejor de la cocina italiana y mediterránea, apunta a Improntas y prepárate para una explosión de sabores. ¡A disfrutar!

Dónde se encuentra Improntas Restaurante en Valencia

¡Ey, qué tal! Si estás buscando un lugar top para comer en Valencia, te tengo que contar sobre Improntas Restaurante. Un amigo italiano me lo recomendó y, la verdad, ¡no falló! Este sitio tiene una comida que te abraza el alma, la hacen con muchísimo cariño y tradición. Cinco estrellas en comida y cinco en servicio, ¡te lo digo yo! El personal es súper amable y te sabe aconsejar genial. Te puedes gastar entre 40-50 € por persona, pero lo vale.

Ahora, no todo es perfecto. El local es minúsculo, así que no esperes un sitio amplio. Nos sorprendió la comida, todo estaba riquísimo, pero los postres… mmm, ahí sí que flaquea un poco. La burrata con gambones y pistacho fue un auténtico golazo, y el pan “carasau” con bresaola fue un antipasto que no olvidaremos. Pero la panacotta, ¡vaya decepción! Insípida a más no poder. Eso sí, el servicio fue espectacular, no puedo quejarme de eso. Eso sí, si tienes que ir al baño, prepárate, porque el acceso es un poco complicado y las mesas están pegadas. Un pelín incómodo.

Pero en general, ¡qué experiencia! Comida súper exquisita, desde que pones el pie hasta que tomas café. Recomendamos hacer reservas, porque este lugar se llena rápido, y hay suficientes plazas de aparcamiento, aunque son de pago. La primera vez que fui, un sábado por la noche, todo fantástico, a pesar de que los platos tardaron un poco en llegar. Santiago, el camarero, genial, siempre amable y simpático.

Y sobre la ubicación, Improntas Restaurante está en Pl. del Baró de Cortés, 22, en L'Eixample, València. Así que ya sabes, si quieres comer italiano en un lugar acogedor, ¡no dudes en darle una oportunidad!

Qué tipo de cocina ofrece Improntas Restaurante

Ya te digo, Improntas Restaurante es ese sitio que necesitas cuando la nostalgia te ataca. Llevo 40 días lejos de Cerdeña y cada vez que me siento perdido, ahí me encuentro como en casa. La auténtica esencia de mi isla está presente en cada detalle, ya sea en la comida, en la acogida o en esa atmosfera que te envuelve. Salvatorina y su equipo hacen magia, te hacen sentir siempre bienvenido. ¡Gracias por eso! ️

Y si de comida hablamos, ¡menuda bomba! La pasta casera que preparan aquí es simplemente la mejor que he probado. Las rosas rellenas de ricota con esa salsa de limón son un espectáculo, de esas que te enamoran a primera vista. Todo está 100% casero, se nota que le ponen mucho cariño. No te olvides del tiramisú, es imperdible. Si te dejas caer por aquí, prepárate a degustar un festín del que seguro no querrás salir.

Ah, y no puedo dejar de mencionar el ambiente. Es un lugar con un encanto especial, perfecto para disfrutar de una buena cena en buena compañía. La atención del personal es genial, ellos saben cómo hacerte sentir bien. Me encanta volver aquí, siempre es un acierto. Así que contrata a un amigo y asegura tu mesa, que suele llenarse rápido. Ah, y si te gusta el pescado, ¡tienes que probar lo que hacen aquí!

Desde la pasta casera hasta los embutidos y quesos, cada plato refleja la cultura de Cerdeña. Si quieres descubrir la esencia de esa comida típica, este es tu sitio.

Cuáles son algunos de los platos destacados de su menú

La verdad es que Improntas Restaurante es simplemente un espectáculo. Si estás en L'Eixample y te gusta la comida italiana, no hay excusas, tienes que ir. Desde que pones un pie ahí, te das cuenta de que todo, absolutamente todo, vale la pena. Sus platos son una fiesta para el paladar, en serio. Déjate llevar por las recomendaciones y estoy segurísima de que saldrás queriendo volver. Además, Santi, el camarero, es un crack: atento y siempre al pendiente. Es de esos sitios que merece una y mil veces repetir.

En cuanto a la comida, la cosa está de 10. Pedimos varias cosas para picar, como mortadela siciliana y tartar de pulpo. Este último, bueno, no fue el mejor porque sabía un poco a pescado. Pero luego ya a lo serio, probamos tres pastas: una de mantequilla y salvia que estaba espectacular, otra con ragu y pecorino que también estaba muy buena, y una más de marisco que sorpresivamente, también estuvo bastante bien. Y no te olvides del tiramisú, ¡ese tiramisú es una joya! Aunque el café con helado no nos convenció tanto. Pero ya sabes, aquí la atención es maravillosa y la comida es un acierto total.

Y si te gusta la comida italiana, Improntas es un imperdible, justo enfrente del mercado de Ruzafa. Todo lo que sirven está elaborado por ellos mismos, y eso se nota en los sabores. Los platos que tienes que probar incluyen Seadas, Burrata con Gambas, Bresaola con Rúcula y Grana, y esos rollos de berenjena que son un espectáculo. No puedo dejar de mencionar esos culurgiones que están brutalmente buenos y la pasta rellena de alcachofa que te hará desear más.

Así que ya sabes, cuando vayas, no te olvides de pedir el tiramisú que está, según muchos, en el top de los mejores y dejarte sorprender por la chef Salvatorina, que es un amor. ¡Vas a salir con ganas de repetir, lo sé!

Qué es la fregola risottata y en qué versiones se ofrece en el restaurante

Te digo que si estás buscando un restaurante italiano de calidad, Improntas Restaurante es el lugar. Cené allí hace poco y fue una experiencia excepcional. Desde el momento en que entramos, el ambiente ya me hizo sentir como en casa. El servicio fue de 5 estrellas, el personal súper amable y atento, ¡hay que darle un aplauso a Santiago! Los platos que probamos estaban deliciosos, cada bocado era un viaje culinario a Cerdeña. La comida auténtica, presentación de 10 y los ingredientes ni te cuento. Por unos 30-40€ por persona, sales más que satisfecho.

Y no solo la pasta, también la fregola fue un espectáculo. En este restaurante, la preparan de maneras que te dejan con ganas de más. Tienes varias versiones, todas igualmente sabrosas. La fregola risottata es una forma de disfrutarla al máximo, se presenta con los mejores ingredientes, y, te lo digo, ¡no puedes irte sin probarla! Al final de la noche, rematamos con un tiramisu que fue un golazo.

Si decides ir, asegúrate de ir con un grupo de 5 a 8 personas para disfrutarlo todo en compañía. Los platos son generosos y el nivel de ruido es bajo, así que se puede charlar tranquilamente mientras comes. Al final, ¿a quién no le gusta cenar en un sitio donde la comida no solo está buena, sino que te hace sentir que estás en Italia? No te mientas, tienes que probarlo.

El restaurante tiene opciones para compartir en grupo

Y si hablamos de Improntas Restaurante en L'Eixample, ¡te digo que este sitio tiene una energía increíble! La cocina de Cerdeña es una maravilla, la cómoda es espectacular y, lo mejor, es que está hecha con mucho cariño por gente que sabe lo que hace. Las raciones son generosas, así que no te quedas con hambre. Además, los camareros son un encanto, siempre con una sonrisa y dispuestos a ayudarte. Ojo, te recomiendo que reserves con antelación porque es pequeño y enseguida se llena.

La comida, ¡madre mía! Desde el carpaccio de pulpo hasta los espaguetis, que bueno, aunque hay que tener cuidado con la sal. Pero el servicio es rápido y el ambiente es positivo. Un par de estrellas en el ambiente son por la terraza, en invierno puede ser un pelín fría, así que si no es verano, mejor rematar dentro.

Y si no has probado el pan típico de allí con mortadela y stracciatella, estás perdiendo el tiempo. Fran, el camarero, fue un crack sugiriéndonos platos y tengo que decir que su pasta del día tenía al menos dos sabores. ¡Y el vino, perfecto de precio! Estoy convencido de que volverás porque hay una carta gigantesca llena de esos clásicos sardos que te dejarán con ganas de más.

Sobre si el restaurante tiene opciones para compartir en grupo, pues sí, ¡definitivamente! Aquí se puede pedir para compartir y disfrutar de una buena variedad de platos, lo que hace que las cenas en grupo sean todavía más chulas. Así que si quieres pasar un rato bien, ya sabes, Improntas Restaurante es el sitio. ¡Te va a encantar!

Qué tipo de postres se pueden encontrar en Improntas Restaurante

Oye, si buscas un sitio donde la experiencia gastronómica de Cerdeña te deje boquiabierto, Improntas Restaurante en El Eixample es la movida. Este lugar tiene 5 estrellas y lo vale. Cada bocado está cargado de texturas y sabores que ni te imaginas. Eso sí, si miras la pizarra de especialidades, prepárate, porque los precios se pueden poner un poco altos. Pero vamos, de vez en cuando hay que darse un homenaje, ¿no? Aquí la comida, el servicio y el ambiente merecen matrícula de honor y está súper bien para una buena cena con amigos.

Ahora, si eres de los que les va más el rollo tranquilo y te pasas por aquí, ten cuidado. A mí me tocó comer en el interior y, madre mía, el sitio es súper pequeño. Si te sientas al lado de unas personas que hablan a gritos, puede ser una auténtica pesadilla. Atención al detalle: la chef es un encanto y se toma su tiempo para explicarte los platos y recomendarte el vino, que, aunque está bueno, también le podías poner una queja por el precio. La comida, genial en general, pero había algunos altibajos con los platos. Por ejemplo, el carasau estaba un poco salado y quemado, y el hummus de alcachofa necesitaba más cariño. En cambio, la pasta con burrata estaba rica y generosa para compartir.

Y ya que hablamos de cosas decepcionantes, los postres son un capítulo aparte. Esperábamos algo grandioso con esos nombres tentadores, como la tartita de queso ahumado y calabaza o la de chocolate con base de cacahuete, pero la realidad no está a la altura. La primera parecía más humo que otra cosa, y la de chocolate, insípida. No sé, me dejó mala espina. Así que, ¿qué puedes esperar en el apartado de postres en Improntas? Pues eso, una mezcla de promesas rotas y sabores que no llegan. Pero, a pesar de estas cosas, creo que les daré otra oportunidad. Un toque de crítica constructiva a veces hace maravillas, ¿verdad?

Cómo es el ambiente en Improntas Restaurante

Mira, si te cuento que Improntas Restaurante es un auténtico descubrimiento, no te estoy mintiendo. Como llegamos por recomendación, ya nos decían que no nos íbamos a arrepentir, y la verdad es que acertaron de lleno. La dueña, que es de Cerdeña, tiene una carta que cambia de vez en cuando, así que siempre hay algo nuevo que probar. Nos dejó en sus manos y no puedo decirte otra cosa más que disfrutamos de cada plato. Ya estoy deseando volver para repetir.

Ahora, hablemos de la atención. Salvatorina, la dueña, es un amor. Si alguien sabe de comida italiana, es ella. Te lo digo claro: tienes que probar sí o sí la burrata con gambas. Esa cosa es una bomba de sabores, te va a volar la cabeza. La fregola le tengo que dar una segunda oportunidad porque, aunque pedimos de tierra esta vez, el mar tenía que estar de lujo también. La cabra borracha que probamos estaba alucinante. Con un servicio así, te aseguro que volverás sí o sí.

Y si pensabas que la comida y el trato eran lo mejor, espérate a escuchar esto: el ambiente dentro de Improntas es encantador. Desde que entras, la decoración te atrapa, es acogedora y con una música de fondo que hace que quieras quedarte mucho más tiempo. Santiago, nuestro camarero, fue increíble desde el primer momento, atento y siempre recomendando lo mejor del menú. Cada plato estaba delicioso y los ingredientes se notaban frescos. Si buscas un restaurante que tenga buen rollo, comida espectacular y un servicio de primera, este es el lugar. ¡Así que ya sabes, no te lo pienses más y lánzate a probarlo!

Es necesario hacer una reserva para comer en Improntas

Te cuento que Improntas Restaurante, en Pl. del Baró de Cortés, 22, L'Eixample, es un must si andas por València. Ya he ido varias veces con la familia y, de verdad, la comida es de un nivel altísimo. Los platos son típicos del sur de Italia, y se nota que tienen una calidad brutal. Además, el servicio es de 10, gracias al camarero Santiago, que siempre está al pie del cañón y te trata genial. Si pensabas hacer una cena rica, aquí te vas a gastar entre 30-40€ por persona, pero vale la pena cada céntimo.

La experiencia en Improntas es increíble. Todo está de lujo, tanto la comida como el trato. La última vez que fui, pedí un Tagliolini Ai Frutti Di Mare que estaba de rechupete. Eso sí, prepara unos 80-90€ para una comida bien completa, pero todo está tan bueno que no te vas a arrepentir. Y el ambiente... ¡5 estrellas! Un sitio acogedor donde da gusto pasar el rato.

Anoche también estuve allí y, aunque nos cobraron 3 euros por un agua, que según ellos filtran y no envasan, el resto fue espectacular. Alex, el camarero, nos trató de lujo y la comida fue brutal, así que se les perdona. Los precios para la cena rondan entre 40-50€, así que más que justificado para una buena noche.

Por otra parte, si vas, no te vayas sin probar el pan con guanciale o la pasta de berenjena, y no te olvides del tiramisú y la tarta de queso. Todo estaba para chuparse los dedos, y el equipo es súper amable. Así que, repetiremos en cuanto podamos.

Ahora, sobre la reserva... Sí, es mejor que hagas una. Aunque ellos a veces tienen mesa en la terraza sin reserva, lo más seguro es que te asegures tu lugar llamando antes. Así puedes disfrutar a tope sin sorpresas. ¡A por ello!

Qué puntuación tienen las reseñas de los clientes sobre Improntas Restaurante

¡Tienes que escucharme! Si te encuentras por el Eixample y quieres comer algo de calidad, el Improntas Restaurante es el sitio al que tienes que ir. Te hablo en serio, tenía el feedback de un colega italiano, ¡directamente de Cerdeña! Y no defrauda en absoluto, la comida está increíble. Si pensabas que ya habías probado todo lo que es la cocina italiana, piénsalo de nuevo, porque aquí la cosa va más allá. ¡Esto es auténtico!

Hablando de la comida, no puedes dejar de probar el carpaccio de atún y la fregola con setas. Te prometo que vas a flipar. Son platos que no verás en cualquier restaurante italiano, y son la razón por la que este lugar se lleva un 100% de recomendación. Cada bocado es un viaje a Cerdeña sin moverte de València.

El ambiente es otro punto a su favor. Todo está cuidado al detalle, y el servicio es de 10. Te hacen sentir como en casa. La cena te va a salir por unos 30-40 € por persona, que está bastante bien teniendo en cuenta la calidad del producto y la experiencia.

Ahora, hablando de reseñas, déjame decirte que si buscas opiniones, lo de Improntas Restaurante es un 5 estrellas en todos los aspectos. ¿Qué más se puede pedir? ¡Ve y comprueba por ti mismo!